Receita de Nhoque fácil de mandioca

INGREDIENTES

1 kg de mandioca
2 ovos
3 xícaras de trigo
200 g de mussarela ralada
sal a gosto
1 colher de óleo
usar molho de sua preferência

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a mandioca até amolecer
  • Amasse-a ainda quente
  • Acrescente os ovos e o trigo
  • Misture até formar uma massa homogênea
  • Dica acrescente dua beterrabas cozida em metade da massa para dar uma cara diferente e ficar mais nutritivo
  • Em uma superfície lisa espalhe a massa e faça tiras enroladas
  • Corte as tiras em quadradinhos
  • Ferva aguá em uma panela com uma colher de óleo e uma pitada de sal
  • Coloque os quadradinhos de massa na panela que ficaram no fundo da mesma
  • Quando subirem tire-os com uma escumadeira e escorra no escorredor de macarrão
  • Em uma forma coloque o nhoque e misture ao molho de sua preferência
  • Polvilhe com mussarela ralada e óregano e leve ao forno por 20 minutos

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