Receita de Nhoque leve

INGREDIENTES

Nhoque:
1 kg batata
8 colheres de amido de milho
8 colheres de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
Orégano ou outro temprero do seu gosto (opcional)
Molho:
200 g carne moída
1 cebola
Orégano a gosto
1/4 xícara de manjericão (fresco)
1/4 xícara de hortelã (fresco)

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe a batata
  • Enquanto a batata cozinha prepare o molho
  • Descasque, esprema em um espremedor de batatas
  • Acrescente a farinha, o amido, o orégano, o sal e misture
  • Se a massa ficar muito mole acrescente mais um pouco de farinha com amido, até a massa dar liga, mas não ficar dura, pois o nhoque vai ser espremido
  • Se a massa ficar muito firme, umedeça com um pouco de água
  • Coloque a massa na caneca de nhoque do espremedor ou no saquinho de arroz ou açúcar bem lavado (depois que por a massa cortar uma das pontas do saquinho para o nhoque sair)
  • Na água fervente acrescente sal a gosto e aperte o espremedor ou saquinho e passe as costas de uma facas para cortar os nhoques
  • Não coloque muitos para não grudar
  • Quando levantar fervura retire, passe na água, deixe escorrer e reserve
  • Faça esse processo até acabar com a massa
  • Acrescente o molho e sirva

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