Receita de Okonomiyaki - panqueca de repolho

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo
2 ovos
3/4 copo de leite
1/2 repolho picado em tiras finas
200 g de queijo fatiado
Recheios possíveis:
Bife de porco ou boi
Bacon
Calabresa
Frango
Atum
Lula
Camarão
Champignon
Tomate
Cebolinha verde (todos os ingredientes utilizados devem ser cortadas em fatias finas)
Molho para okonomiyaki (encontrado em casas especializadas em comida oriental) ou molho barbecue
Maionese
Katsuo peixe bonito seco (encontrado em casas especializadas em comida oriental) Ou alga picada

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture a farinha, os ovos e por fim o leite
  • Bata bem, utilizando o liquidificador ou um batedor de ovos, até a massa ficar no ponto para panqueca
  • Misture em uma bacia o repolho picado com a massa preparada
  • Reserve
  • Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo
  • Coloque uma parte da mistura reservada, cuidando para que a massa da panqueca fique em uma espessura possível de ser virada na frigideira
  • Cubra a panqueca com fatias de queijo e recheio escolhido
  • Frite a panqueca até ficar dourada e vire a mesma para fritar o lado que possui o recheio
  • Utilize um prato sobre a frigideira para virar a panqueca
  • Frite até que o recheio utilizado esteja no ponto
  • Repita o processo com o restante da mistura
  • Para servir, coloque a panqueca em um prato raso e desenhe o topo com maionese e molho de okonomiyaki
  • Para enfeitar, utilize o katsuo ou a alga picada

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