Receita de Omelete de batata

INGREDIENTES

4 batatas grandes
6 ovos
Óleo
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de cebola ralada

MODO DE PREPARO

  • Descasque as batatas e corte em quadrados pequenos, coloque em uma frigideira e frite aos poucos em óleo bem quente
  • Coloque em uma travessa com papel toalha
  • À parte misture ligeiramente os ovos com a salsa picada, o queijo ralado e o sal, batendo com um garfo, separe
  • Quando terminar de fritar as batatas, retire o excesso de óleo e coloque a cebola para dourar um pouco, sem deixar queimar, acrescente as batatas novamente
  • Misture tudo, em seguida arrume as batatas na frigideira e despeje os ovos mexidos espalhando entre as batatas
  • Levante as bordas com uma colher, os ovos irão descendo para baixo das batatas, fica melhor para virar com o auxilio de um prato, vire quantas vezes achar melhor até ficar sequinha

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