Receita de Omelete de tomate seco com parmesão

INGREDIENTES

Para bater:
2 ovos
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá curry
1 colher de chá de azeite
1/2 colher de chá de fermento em pó.
Recheio:
1 colher de sopa de cebolinha
1 colher de sopa de salsinha
1 colher de sopa de oregano (de preferencia fresco)
3 colheres de sopa de tomate seco picadinhos
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Bata os ingredientes por 3 minutos, ou até disolver o fermento em pó
  • Depois coloque uma colher de sopa de manteiga na frigideira, derreta um pouco e acrescente os ovos batidos
  • Em seguida a cebolinha, a salsinha, o orégano (de preferência fresco), o tomate seco picadinho e o queijo parmesão ralado
  • Frite dos dois lados e depois e sirva

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