Receita de Omelete Picante
INGREDIENTES
4 ovos
300 g de linguiça calabresa cortada fina (pode substituir por salame, bacon ou qualquer embutido de sua preferência)
Azeitonas a gosto
1 colher de café de pimenta calabresa seca
1 tomate cortado em cubos
1 dente de alho
1 cebola
1 pimentão
1 colher de sobremesa de maizena
1/2 copo de leite
Tempero verde e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Frite a calabresa na frigideira de teflon até ela ficar torradinha, retire
- Frite o alho e a cebola com um pouco de azeite, acrescente o pimentão e o tomate espere ficar dourados
- Acrescente as azeitonas, a pimenta e as calabresas
- Bata as claras em neve reserve
- Dilua a maizena no leite, acrescente as gemas e misture bem, ponha o tempero verde
- Delicadamente acrescente as claras em neve
- Despeje sobre a calabresa temperada
- Solte as laterais
- Espere dourar bem de um dos lados qdo ele estiver meio solto
- Vire em um prato grande e escorregue novamente para a frigideira
- Aguarde uns 3 minutos e sirva
- Ideal para comer com pão francês
