Receita de Ovo de páscoa recheado com bolo de cenoura

INGREDIENTES

Para o bolo de cenoura:
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas ou cortadas em cubinhos
3 ovos
2 copos (200ml) de açúcar
2 copos (200ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio (brigadeiro):
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres de nescau
1 lata de leite condensado
Para a montagem:
1 banda de ovo de páscoa grande, comprado pronto ou feito por você

MODO DE PREPARO

  • Para o bolo:
  • Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo
  • Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos
  • Coloque esta mistura em uma tigela e só então acrescente a farinha de trigo
  • Misture o fermento delicadamente
  • Asse em forno preaquecido (180ºC) por 40 minutos em uma forma retangular
  • Para o recheio:
  • Em fogo baixo derreta a margarina em uma panela
  • Acrescente o nescau e o leite condensado
  • Mexa até formar uma "calda" grossa
  • Montagem:
  • Espere o bolo esfriar e corte-o em fatias retangulares
  • Em uma banda de ovo de páscoa grande comprado pronto ou feito por você mesma arrume fatias retangulares de bolo e recheio, intercalando-os, e pressionando bem para que assentem
  • Termine com fatias de bolo
  • Decore como quiser
  • Leve à geladeira por cerca de 1 hora
  • Sirva a temperatura ambiente

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