Receita de Paçoquinha ideal para crianças - não esfarela

2 latas de leite condensado
1 pacote de bolacha (tipo maizena ou outro sabor)
500 g de amendoim torrado e moído (anteriormente preparado)
Açúcar para confeitar (pode ser cristal, refinado ou de confeiteiro)

• Torrar o amendoim em uma panela com um pouco de óleo (opcional) ou sem, e depois triturar no liquidificador até ficar em pó
• Se quiser é melhor torrar sem óleo porque fica grudendo após triturar
• Esfarelar a bolacha nas mãos e triturar no liquidificador
• Juntar o amendoim, a bolacha e acrescentar o leite condensado em um refratário, aos poucos, mexendo com as mãos até ficar uma massa homogênea
• Transferir a massa para uma forma untada com margarina culinária ou sem sal, apertando a massa na forma, sem deixar espaços
• Cobrir com plástico ou papel alúminio a forma
• Levar à geladeira por aproximadamente 2 horas e meia
• Cortar em pequenos pedaços e passar pelo açúcar para confeitar