Receita de Pacu assado com farofa
INGREDIENTES
01 peixe pacu inteiro
Limão
Sal
Farinha temperada para farofa
MODO DE PREPARO
- Depois de limpar bem e retirar toda escama do peixe, lave-o com suco de limão, esfregue sal e deixe marinar por uns 15 minutos
- Pegue a farinha temperada para farofa, dê uma melhorada nela com temperos a gosto e recheie o peixe
- A farofa só não pode ser molhada, tem que ser sequinha porque o pacu é um peixe gorduroso, se colocar a farofa seca vai ver no final que ela fica molhadinha por causa do alto teor de gordura do peixe
- Após recheado, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos (depende do forno)
- Não precisa cobrir com papel alumínio nem assar em fogo baixo
- Quando a casca do peixe estiver corada como a da foto é só servir
- Fica muito gostoso
