Receita de Padoqui

INGREDIENTES

12 colheres (sopa) de Nescau
12 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
4 gemas
4 claras em neve
1 lata de creme de leite (de lata, sem soro)
4 colheres de açúcar refinado
Raspas de 3 limões

MODO DE PREPARO

  • Fazer uma calda com o achocolatado e a água
  • Colocar em uma forma com furo no meio
  • Levar ao freezer
  • Fazer um creme com o leite condensado, leite e as gemas peneiradas
  • Assim que ferver vai engrossar, não deixe ferver muito para o ovo não empelotar
  • Espere esfriar e reserve
  • Bater as claras em neve com açúcar
  • Misture o creme de leite sem bater
  • Acrescente o creme de leite condensado neste creme e misture
  • Adicione as raspas de limão e misture
  • Coloque na forma já com a calda congelada e deixe no freezer até endurecer
  • Para desenformar, esquente água em uma forma
  • Coloque a forma na água quente rapidinho, para derreter a calda e vire em um prato
  • Essa receita é uma delícia, parece um sorvete de creme

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