Receita de Paleta suína com batata ao forno

1 paleta suina de 4 kg aproximadamente (com ou sem pele, a seu critério)
1 kg de batata inglesa descascadas e cortadas ao meio
Sal, alho e demais temperos a seu gosto
Assadeira de tamanho suficiente para acomodar a paleta
Folha de alumínio para forrar a assadeira

MODO DE PREPARO:

• Forre a assadeira com folha de alumínio
• Coloque a paleta já temperada
• A sugestão é que você fure a paleta e introduza nesse buraco, dentes de alho inteiros, descascados, ao redor da paleta, coloque as batatas
• Leve ao forno em temperatura média e de vez em quando dê uma conferida
• Se estiver muito seco, pode por um pouco do tempero onde a carne ficou de molho
• Quando ficar pronto, não esqueça de comer também as batatas