Receita de Pamonha de milho verde cremosa sem palha

INGREDIENTES

12 espigas de milho bem granada
1 l e 1/2 de leite integral
1/2 kg de açúcar refinado
1/2 colher de manteiga sem sal
Canela em pó

MODO DE PREPARO

  • Limpe as espigas de milho, deixando-as limpinhas
  • Em uma vasilha grande e funda com uma faça vai cortando os milhos
  • deixando as espigas limpas, após coloque no liquidificador,
  • de quatro em quatro xícaras e coloque o leite aos poucos
  • Vá triturando, até terminar o milho e o leite
  • Despeja-se aos poucos em uma peneira fina e vai coando, e terminado todo o leite com o milho batido
  • Coloca-se em uma panela grande e acrescenta o açúcar e a manteiga
  • Leva-se ao fogo até engrossar
  • Mexendo sempre para não empelotar
  • Cozinha por 5 minutos, retira-se do fogo e despeja-se em um pirex e polvilhe a canela em pó
  • Deixe esfriar e leva-se na geladeira
  • Fica uma delícia

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