Receita de Panetone recheado em camadas

INGREDIENTES

1 panetone de 500 g de frutas ou chocolate (a gosto)
2 latas de creme de leite
2 barras de chocolate ao leite
1 barra de chocolate branco
200 g de cereja
200 g de castanha
200 g de ameixa preta
1 tacinha de licor

MODO DE PREPARO

  • Tire toda embalagem do panetone, corte-o ele em 3 partes na horizontal, todos da mesma espessura
  • De cada camada tire só um pouquinho da parte interna
  • Só para o recheio não escorrer
  • Prepare os recheios e reserve
  • Pique as nozes e as cerejas
  • Deixe algumas nozes e algumas cerejas inteiras para decorar
  • A ameixa tire a semente, pique e coloque uma tacinha de licor de sua preferencia (usei licor de cassis)
  • Coloque 1 barra de chocolate com as 2 latas de creme de leite sem soro em banho-maria, até derreter o chocolate
  • Faça a primeira camada colocando o ganache, as nozes picadas e pode colocar a outra camada do panetone
  • Faça a segunda camada colocando o ganache, as ameixas picadas e a outras camada de panetone
  • Faça a última camada colocando o ganache, as cerejas picadas e cubra com a última camada a tampa do panetone
  • Se alguma camada vazar, limpe, pois agora tem a cobertura
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e derrame no panetone
  • Derreta o branco e derrame nos intervalos do ao leite
  • Enfeite com as cerejas inteiras e as castanhas

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