Receita de Panga empanado em cubos

INGREDIENTES

800 g de panga em pedaços congelado
1 colher de sopa de colorífico
2 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
alho (opcional)
3 colheres de sopa de molho inglês
2 limões
farinha de trigo (suficiente para empanar)
óleo para a fritura

MODO DE PREPARO

  • Retire apenas o suficiente do gelo do peixe que dê para cortar
  • Corte os pedaços no comprimento ao meio e depois parta em 3 pedaços quadrados, reserve
  • Em um recipiente coloque o caldo dos limões, o colorau, azeite, sal, molho inglês
  • Tempere os cubos, deixe 5 minutos para apurar o tempero
  • Empane com farinha de trigo, coloque o óleo para aquecer colocando os cubos e quando estiver dourado retire e escorra (não precisa que o óleo esteja quente demais assim que óleo for para o fogo pode fritar pois os cubos ainda estão congelados)
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde

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