Receita de Panna Cotta de Iogurte com calda de laranja

INGREDIENTES

Panna Cotta:
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
1 pote de iogurte (pode ser daqueles da Nestlé, tem vários sabores)
1 xícara e 1/2 de chá de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Calda de Laranja com coco ralado:
1 xícara e 1/2 de chá de suco de laranja concentrado e coado
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá (não muito cheia nem muito rasa) de maisena
2 colheres de chá de coco ralado de pacotinho (opcional)
Raspas de casca de laranja (opcional para a calda ou para decoração)

MODO DE PREPARO

  • Coloque a gelatina com 2 colheres de sopa de água, dissolva e leve a banho-maria para dissolver
  • Não deixe esquentar muito nem ferver, senão perde a consistência
  • No liquidificador, coloque o iogurte, leite, açúcar e a gelatina dissolvida e bata até misturar tudo
  • Distribua em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até endurecer
  • Se quiser ela desenformada unte com um pouquinho de oleo, para desenformar depois e regar com calda por cima
  • Calda:
  • Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe engrossar e ferver bem, deixe esfriar um pouco e coloque em cima da Panna Cotta e distribua bem com uma colher (não demore muito distribuindo a calda para ela não afundar na panna cotta, tem que ficar uniforme)
  • Leve a geladeira até servir
  • Detalhe toda vez que for levar a geladeira, é bom embrulhar com papel filme para não pegar o cheiro dos outros alimentos)

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