Receita de Panna cotta light com geleia de morango

Panna Cotta:
1 xícara (chá) de leite desnatado (cerca de 200ml)
1 caixa (200 g) de crem de leite light
4 colheres (sopa) de açúcar light (usei MAGRO)
6 gramas (1/2 colher de sopa) de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água fria(para hidratar a gelatina
1 copo(200g) de iogurte desnatado
Geléia de morango:
250 g de polpa de morango
2 colheres (sopa) de açúcar light (usei MAGRO)
1 colher (café) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de água

• Em uma panela (pequena) misture o leite, o creme de leite e o açúcar
• Leve ao fogo e mexa até iniciar fervura
• Desligue o fogo e acrescente a gelatina já hidratada e misture bem, até dissolvê-la totalmente
• Acrescente o iogurte, misture bem para que se incorpore ao creme
• Espere esfriar,coloque em um refratário untado com óleo
• Leve ao refrigerador por 6 horas
• Geléia de morango:
• Misture os ingredientes em uma panela
• Leve ao fogo (baixo) por 10 minutos
• Espere esfriar e leve ao refrigerador
• Guarneça a panna cotta com a geléia no momento de ser consumida
• Informações Adicionais