Receita de Panqueca básica de carne moída

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 ovo
1 1/2 xícaras de leite
1 colher de margarina
1 colher de óleo
1 colher de chá de açúcar
1 colher de café de sal
1 colher rasa de sopa de fermento em pó
Molho:
500 g de carne moída
1/2 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
1 lata de massa de tomate
2 xícara de água
Sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO

  • Molho:
  • Primeiro prepare o molho, tempere a carne com o sal e frite no óleo
  • Acrescente a cebola picadinha, o alho e os outros temperos, deixe refogar um pouco
  • Agora coloque a água e a massa de tomate, deixando cozinhar até engrossar um pouco
  • Reserve
  • Massa:
  • Bata os ingredientes da massa no liquidificador, coloque por último o fermento e bata levemente
  • Em uma frigideira untada com óleo, em fogo médio, coloque um pouco da massa espalhando por todo o fundo
  • Deixe dourar e vire para dourar o outro lado
  • Reserve
  • Montagem:
  • Pegue uma folha de massa, recheie e coloque em uma forma retangular (20x30 cm)
  • Quando terminar a fileira, espalhe um pouco de molho sobre elas
  • Faça assim até acabar a massa, termine com uma camada da molho e salpique queijo parmesão
  • Sirva em seguida

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