Receita de Panqueca com queijo e requeijão

Massa:
2 copos de farinha de trigo
2 copos de leite
2 ovos
1 pitada de arisco
Cheiro verde picado, a gosto
1 pitada de noz moscada, a gosto
1 cenoura ou beterraba cozida
Recheio 1:
1 kg de carne moída
Cebola, alho, tomate e arisco, a gosto
1 lata de molho de tomate
Recheio 2:
1 copo de requeijão
Queijo mussarela fatiado

• Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e fazer então as panquecas em uma frigideira apropriada
• Reserve
• Fazer o molho com a carne
• Antes de colocar o molho sobre a massa da panqueca, passar requeijão sobre a massa
• Colocar por cima do requeijão uma fatia de mussarela
• Colocar o molho e enrolar a panqueca
• Reserve um pouco o molho para colocar sobre as panquecas prontas
• Salpique um pouco de queijo ralado se desejar
• Leve ao forno a 180ºC por uns 10 minutinhos e sirva a seguir
• Informações Adicionais