Receita de Panqueca cremosa de frango com requeijão e molho branco

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras de leite
Cobertura:
1 copo de leite
1 1/2 colher de maizena
1 creme de leite
1 caldo de frango
Orégano a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate grande
1 cebola grande
1 dente de alho
1 colher de extrato de tomate
1 tablete de caldo de frango
1 copo de requeijão

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Prepare as massas na frigideira, despejando um pouco de massa de cada vez, virando os lados conforme estiverem fritas
  • Recheio:
  • Frite o alho e a cebola
  • Acrescente o tomate e o extrato
  • Coloque o caldo de frango dissolvido em 1/2 xícara de água quente
  • Mexa e cuide o ponto do molho, que deve ficar sequinho
  • Adicione então a carne de frango desfiada e o requeijão
  • O recheio deve ficar cremoso
  • Conforme o gosto pode - se adicionar mais temperos ou sal
  • Cobertura:
  • Dissolva a maizena no leite
  • Leve ao fogo, juntamente com o caldo de frango e o orégano, até engrossar
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite
  • Montagem:
  • Coloque 1 colher bem cheia de recheio em cada panqueca e enrole
  • Coloque todas as panquecas lado a lado em uma forma untada
  • Despeje o molho branco e salpique queijo ralado
  • Leve ao forno por 10 minutos

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