Receita de Panqueca de calabresa da Grasy

INGREDIENTES

Massa:
2 copos (250 ml) de leite
1/2 copo (250 ml) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 ovo
1 tablete de caldo de carne (picados)
Recheio:
2 a 3 gomos de calabresa (picadinhos)
1 tomate picado
1 cebola média picada
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sopa) de extrato ou molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Fatias de queijo de sua preferência
Orégano (a gosto)

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador em ordem
  • A massa não deve ficar nem muito aguada e nem muito grossa
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque 1 colher (chá) de azeite ou óleo
  • Jogue 1 concha da massa, frite os 2 lados e reserve
  • Recheio:
  • Coloque o azeite ou óleo e frite a cebola
  • Acrescente a calabresa e refogue bem
  • Misture o tomate e o caldo de carne e deixe refogar
  • Por último adicione o extrato ou molho de tomate
  • Deixe cozinhar um pouco
  • Montagem:
  • Faça os discos de panqueca e acrescente o recheio (deixe sobrar um pouco do recheio para jogar por cima depois)
  • Por cima das panquecas coloque as fatias de queijo de sua preferência e o restante do recheio que sobrou
  • Salpique o orégano por cima
  • Aqueça uns 3 minutos no micro-ondas ou 10 minutos no forno pré-aquecido para gratinar
  • Informações Adicionais

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