Receita de Panqueca de carne moída com cenoura

INGREDIENTES

Massa:
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
3 ovos
4 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Recheio:
500 g de carne moída
2 dentes de alho
2 cebolas médias picadinhas
1 tomate picadinho
1/2 lata de extrato de tomate
2 cenouras raladas
Sal a gosto
Queijo ralado à vontade
Água o suficiente para fazer um caldinho

MODO DE PREPARO

  • Acrescente todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata, por último acrescente a farinha de trigo e bata bem
  • Frite-as em uma frigideira antiaderente e reserve
  • Recheio:
  • Doure o alho e 1 cebola no óleo
  • Acrescente a carne moída até dourar
  • Depois coloque o tomate picadinho e o extrato de tomate
  • Coloque a água
  • A cenoura ralada é para colocar na massa junto com o recheio
  • E queijo para polvilhar em cima da panqueca junto com 1 cebola em rodelas
  • Leve ao forno até o queijo derreter

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