Receita de Panqueca de milho verde e mussarela

INGREDIENTES

1 lata de milho verde com o caldo
2 colheres de sopa de cheiro verde
200g de mussarela (fatiada) cortada em pedacinhos
1/2 copo de leite
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  • Bata o milho com leite e sal no liquidificador até que fique com pequenos bagos
  • Leve ao fogo e acrescente pouco a pouco o trigo, misturando sempre com uma colher de pau até desgrudar da panela e ficar como massa de pão (se necessário acrescente leite para amolecer ou trigo para endurecer)
  • Misture o cheiro verde e moussarela na massa
  • Enrole em pequenas bolinhas depois deixe-as achatadas
  • Frite em óleo bem quente

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