Receita de Panqueca de salsicha

INGREDIENTES

Massa:
3 ovos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de maisena
1 xícara de chá de leite
sal a gosto
Recheio:
1 kg de salsicha
1 cebola média
2 dentes de alhos
1/2 pimentão verde ( opcional)
1 e 1/2 sache de molho de tomate
350 g de mussarela
50 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Despeje 1/2 concha de massa numa frigideira (média) untada com um fio de óleo e quente, girando para cobrir o fundo
  • Quando soltar as bordas, vire para dourar o outro lado
  • Repita a operação com a massa restante
  • Recheio:
  • Pique as salsichas em rodelas e reserve
  • Em uma panela refogue o alho, a cebola e o pimentão, coloque as salsichas já picadas e dê uma refogada rápida
  • Despeje o molho, cozinhe no fogo médio
  • Montagem:
  • Pegue uma panqueca, coloque uma fatia de mussarela, despeje um pouco de salsicha com um pouco de molho e enrole
  • Coloque num refratario que possa ir ao forno, ou numa forma de alumínio
  • Após realizar esse procedimento com todas as panquecas, o restante das salsichas e do molho que restar, jogue por cima das panquecas, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos

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