Receita de Panqueca dos Deuses

INGREDIENTES

Massa:
2 colheres (sopa) de pó de Café Pilão Orgânico
1 xícara (chá) de água quente
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher e meia (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo para untar
Recheio:
1 cebola pequena picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de catchup
1 peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
1 pote pequeno de queijo cottage (250g)
1 lata de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

  • Massa:
  • Prepare o Café Pilão com a água quente e deixe esfriar
  • Bata no liquidificador o café, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, o leite, o fermento e o sal
  • Unte uma frigideira com o óleo e frite pequenas porções de massa, dourando-as dos dois lados
  • Reserve
  • Recheio:
  • Refogue a cebola no azeite e junte o catchup, o frango, a farinha de trigo, o leite, a noz moscada, a pimenta calabresa, a salsa e o sal
  • Deixe aquecer e desligue
  • Coloque uma porção de recheio em cada panqueca junto com uma porção de cottage e enrole
  • Coloque as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate
  • Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos e sirva a seguir

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