Receita de Panquecas 3 queijos

INGREDIENTES

Massa:
1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
2 xícaras de leite
Recheio:
100 g de queijo mussarella ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de ricota esmigalhada
Cobertura:
Molho de tomates
3 colheres de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Frite pequenas porções de massa espalhada em frigideira (de preferência TEFLON) untada com pouca manteiga
  • Recheio:
  • Misture tudo
  • Recheie as panquecas
  • Enrole a gosto
  • Cubra com o molho de tomates, povilhe queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos para derreter o queijo
  • Sirva quente

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