Receita de panquecas com morangos

Panqueca:
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 limão siciliano
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de manteiga

Cobertura:
200g de morangos limpos e sem os cabinhos
1 pitada de açúcar
1/2 limão siciliano

Modo de preparo:

Panqueca:

Em um recipiente, junte os ingredientes secos e em seguida adicione o leite, os dois ovos e duas colheres de manteiga. Misture tudo com uma colher até que a massa fique homogênea.

Leve uma frigideira anti aderente com um pouco de manteiga ao fogo médio. Coloque uma concha de massa e quando começarem a aparecer várias bolinhas, sua panqueca já está pronta para virar. Vire a massa, quando o outro lado da panqueca estiver deslizando na frigideira, sua panqueca está pronta. Coloque mais manteiga na panela e repita o procedimento até acabar a massa.

Cobertura:

Leve os morangos, uma pitada de açúcar e meio limão siciliano ao fogo médio em uma frigideira até que os morangos murchem um pouco. Assim que isso acontecer sua cobertura está pronta.

Montagem

Empilhe as panquecas e despeje a cobertura de morangos cuidadosamente sobre elas. Sirva imediatamente.