Receita de Panquecas recheadas

INGREDIENTES

2 xícaras de Farinha de Trigo
2 xícaras de Leite
2 colheres de café rasas de Sal
Recheio:
1 molho de tomate (340g)
1 cebola média
500 g de carne moída (acém) com temero a gosto
100 g de queijo ralado grosso
1 tablete de caldo de carne

MODO DE PREPARO

  • Misture os ingredientes da massa até ficar bem homogênea
  • Em uma frigideira média, de 20 cm, despeje um pouco de óleo, espalhe no fogo quente e despeje 1/2 concha da mistura
  • Gire a frigideira, até a mistura ficar bem espalhada na mesma e abaixe o fogo
  • Frite as panquecas dos dois lados
  • Refogue a carne moída, acrescente a cebola ralada e o molho de tomate e 2 copos americanos de água, e deixe engrossar um pouco
  • Em um prato recheie as panquecas com carne moída, evite tirar o caldo
  • Enrole-as e coloque uma ao lado da outra em um refratário
  • Despeje o molho que sobrou por cima e polvilhe com o queijo ralado
  • Leve ao forno até o queijo derreter um pouco
  • Servir quente

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