Massa:
2 ovos (de preferência caipira)
2 copos de água (600 ml)
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Óleo para fritar
Recheio:
350 g de carne moída cozida e temperada a gosto
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de massa de tomate
1 cenoura ralada no ralo grosso
1/2 cebola picadinha
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 colher de sopa de molho de mostarda
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 maçã picadinha
1 colher de chá de orégano
Tempero verde a gosto
Catchup para decorar