Receita de Panquecas verdes

INGREDIENTES

Massa:
1 copo de leite
2 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
Folhas de espinafre cru
Sal a gosto
Recheio:
250 g de ricota
1 copo de requeijão
1/2 cebola média
Folhas de espinafre cozido
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador
  • Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e frite as panquecas
  • Recheio:
  • Amasse a ricota com um garfo e tempere com cebola picada e sal
  • Misture com o requeijão e, por último, com o espinafre cozido
  • Recheie as panquecas e leve ao forno para aquecer o recheio

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