Receita de Pão Australiano, estilo do Outback

INGREDIENTES

Massa:
1 e 1/2 xícaras de água morna
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
½ xícara de mel
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau
1 colher de sopa de açúcar granulado
2 colheres de chá de café instantâneo
1 colher de chá de sal
2 ¼ colher chá de fermento para pão
Para a coloração da Receita:
¼ xícara de água
75 gotas de corante alimentício vermelho
45 gotas de corante alimentício azul
30 gotas de corante alimentício amarelo
Fubá para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Misture as farinhas, cacau, açúcar, café e sal em uma tigela grande
  • Faça um buraco no centro
  • No buraco coloque a água morna já misturada com os corantes, depois a manteiga, o mel e o fermento
  • Com uma colher misture puxando lentamente os ingredientes secos para o buraco
  • Amasse por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa
  • Coloque a massa em uma tigela coberta em um lugar quente por 1 hora
  • Isso dará tempo para a massa para crescer
  • Quando estiver com o dobro do tamanho, dividir em 8 partes e modelar os pães
  • Polvilhe-os com o fubá e coloque-os em uma assadeira, cobrir com filme plástico e deixar a massa crescer novamente por 1 hora
  • Pré-aqueça o forno à 180°
  • Descobrir a massa e assar no forno por 20 a 25 minutos

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