Receita de Pão Caseiro da Sabrina Carbajo

INGREDIENTES

1 colher de manteiga
2 copos de leite
1/2 copo de água morna (para diluir o fermento)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
3 ovos
1 copo de óleo
1 e 1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico freco (tipo itaiquara)
1 gema

MODO DE PREPARO

  • Misturar o fermento de padaria na água morna e mexer bem
  • Misturar todos os ingredientes numa bacia grande (menos a 1 gema), e acrescentar apenas 1 kg da farinha de trigo
  • Mexer tudo até começar a formar a masa
  • Coloque os 500 g aos poucos, misture tudo com as mãos
  • Atenção a massa não pode grudar nas mão mas também não pode esfarelar
  • Para tanto, pode ser preciso um pouco mais de 500gr de farinha ou menos se já estiver quase no ponto
  • Deixe descansar por 1 hora (dentro da bacia)
  • Divida a massa em partes e enrole os pães
  • Deixe crescer novamente por 40 minutos (depois de enrolar)
  • Pincele com a gema todos os pães para dar brilho
  • Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos
  • Informações Adicionais

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