Receita de Pão de batata e mussarela

INGREDIENTES

2 batatas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de leite morno
1 ovo
1/2 xícara de óleo
1/2 colher de sopa de sal
20 g de fermento para pão
1 colher de sopa de açúcar
200 g de mussarela picada
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Gema para pincelar
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe as batatas com sal a gosto, passe pelo espremedor e adicione a manteiga com a batata quente
  • Deixe esfriar
  • Dissolva o fermento com açúcar em uma tigela
  • Bata no liquidificador o leite, ovo, sal
  • Misture na tigela com fermento
  • Mexa bem
  • Adicione a farinha
  • Misture o óleo na batata e junte a massa
  • Sove bem
  • Deixe descansar por 2 horas
  • Unte uma forma de pão e coloque metade da massa
  • Espalhe a mussarela picada e coloque o restante da massa
  • Pincele com gema e polvilhe queijo ralado
  • Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos

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