Receita de Pão de batata fácil da Leila

Massa:
1 kg de trigo sem fermento Mirella (mais leve)
2 pacotes de fermento biológico para pão
5 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 batatas médias cozidas
Recheio:
1 peito de frango grande desfiado
1 lata de milho e ervilha
100 g de azeitona picada
2 caixas de creme de leite
500 ml de molho branco
1 pedaço de queijo parmesão médio
Molho Branco:
2 colheres de sopa cheias de manteiga
2 colheres de sopa cheias de azeite
3 colheres de sopa cheias de trigo
500 ml de leite
1/2 cebola ralada
1 pitada de sal

• Massa:
• Untar uma forma quadrada ou redonda grande e reservar
• Misturar, numa vasilha grande, o fermento biológico e o trigo para o fermento ir agindo e reserve
• Bata no liquidicador os ovos, o óleo, o leite, o acúcar, o sal e as batatas cozidas
• Em seguida, despeje a mistura do liquidicador na vasilha do trigo com fermento
• Misture até que fique homogêneo
• Coloque pequenas porções de óleo nas mãos e mexa a massa, até que ela solte das suas mãos
• Em seguida sove a massa de 3 a 5 minutos
• Coloque-a na forma previamente untada e cubra-a com 1 pano de prato úmido, deixe descansar por 2 horas
• A massa triplicará de tamanho
• Coloque-a para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar, para que não fique seca
• Após esfriar, corte o pão em 3 partes e recheie-o, cobrindo com a mistura e o queijo parmesão ralado
• Recheio:
• Refoque o frango a gosto
• Desfie-o e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas
• Acrescente o molho banco já frio e as caixas de creme de leite
• Molho Branco:
• Coloque a cebola para dourar no azeite
• Em seguida, acrescente a manteiga
• Quando derreter, colocar o trigo e mexer vigorosamente
• Quando estiver na consistência de um creme, coloque o sal e acrescente o leite aos poucos
• Mexa até a mistura soltar da panela