Receita de Pão de batata fácil da Leila

INGREDIENTES

Massa:
1 kg de trigo sem fermento Mirella (mais leve)
2 pacotes de fermento biológico para pão
5 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 batatas médias cozidas
Recheio:
1 peito de frango grande desfiado
1 lata de milho e ervilha
100 g de azeitona picada
2 caixas de creme de leite
500 ml de molho branco
1 pedaço de queijo parmesão médio
Molho Branco:
2 colheres de sopa cheias de manteiga
2 colheres de sopa cheias de azeite
3 colheres de sopa cheias de trigo
500 ml de leite
1/2 cebola ralada
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Untar uma forma quadrada ou redonda grande e reservar
  • Misturar, numa vasilha grande, o fermento biológico e o trigo para o fermento ir agindo e reserve
  • Bata no liquidicador os ovos, o óleo, o leite, o acúcar, o sal e as batatas cozidas
  • Em seguida, despeje a mistura do liquidicador na vasilha do trigo com fermento
  • Misture até que fique homogêneo
  • Coloque pequenas porções de óleo nas mãos e mexa a massa, até que ela solte das suas mãos
  • Em seguida sove a massa de 3 a 5 minutos
  • Coloque-a na forma previamente untada e cubra-a com 1 pano de prato úmido, deixe descansar por 2 horas
  • A massa triplicará de tamanho
  • Coloque-a para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos, ou até dourar, para que não fique seca
  • Após esfriar, corte o pão em 3 partes e recheie-o, cobrindo com a mistura e o queijo parmesão ralado
  • Recheio:
  • Refoque o frango a gosto
  • Desfie-o e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas
  • Acrescente o molho banco já frio e as caixas de creme de leite
  • Molho Branco:
  • Coloque a cebola para dourar no azeite
  • Em seguida, acrescente a manteiga
  • Quando derreter, colocar o trigo e mexer vigorosamente
  • Quando estiver na consistência de um creme, coloque o sal e acrescente o leite aos poucos
  • Mexa até a mistura soltar da panela

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