Receita de Pão de Batata

INGREDIENTES

½ xícara (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biologico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
500 g (2 xícaras) de batata cozidas
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo

Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos

Cozinhe as batatas (cuidado para não deixa-las derreter) e faça um purê

Deixe amornar

Após 30 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e misture bem

Misture o sal na farinha e adicione pouco a pouco à massa até desgrudar da mão

Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe

Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos

Pincele com ovo cada paozinho

Deve assar em forno aquecido 180°C o tempo varia de forno para forno

Pode tambem recheiar os paezinhos, pegue um pedaco da massa, faça uma bolinha e achate com a palma das mãos

Coloque catupiry, peito de peru, calabresa, ou qualquer outro recheio de sua preferência, e feche a massa cuidadosamente

Bom para lanche da tarde

 


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