Receita de pão de calabresa e queijo

INGREDIENTES

1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de leite em pó
500g de farinha de trigo
Recheio
300g de linguiça calabresa picada
1 cebola picadinha
250g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Gema para pincelar
Gergelim ou parmesão ralado para salpicar

MODO DE PREPARO

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, a água morna, o sal, o azeite e o leite em pó.

Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar macia e

homogênea.

Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.

Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa em 2 horas.

Abra as massas em superfície enfarinhada e distribua a linguiça, a cebola e a mussarela.

Salpique com o orégano, enrole as massas como rocambole e coloque-as em uma assadeira

untada com óleo.

Pincele a superfície dos pães com a gema e salpique com gergelim.

Deixe descansar por mais 30 minutos e asse os pães em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Rendimento: 2 pães


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