Receita de Pão de cereais

1/2 xícara (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento para pão (30 g)
1 1/2 xícaras (chá) de água morna (330 ml)
1/2 xícara (chá) de óleo (110 ml)
1 colher (chá) de sal (6 g)
1 1/2 xicaras (chá) de aveia em flocos (150 g)
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de gergelim
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480 g)
2 colheres (sopa) de aveia em flocos para polvilhar

• Misture o fermento e o açúcar até ficar líquido
• Adicione a água morna, o óleo e o sal
• Acrescente a aveia, a linhaça e o gergelim
• Mexa bem
• Acrescente, aos poucos, a farinha, até obter uma massa firme que desprenda das mãos
• Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa
• Coloque a massa na a tigela e cubra
• Deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume
• Unte 2 formas médias, de 24x10 cm, para pão, com óleo
• Divida a massa em 2 partes
• Abra com as mãos formando um retangulo
• Molde no formato de pão
• Deixe na forma por mais 30 minutos
• Pincele com água e polvilhe a aveia
• Leve ao forno médio, pré - aquecido
• Desenforme ainda morno