6 ovos
1 lata de abacaxi em calda
12 colheres do caldo de abacaxi
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve
Em outra tigela, bata as gemas com 2 xícaras de açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o fermento e o sal
Junte a calda do abacaxi e bata mais um pouco
Tire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve
Derreta 1 xícara de chá de açúcar numa forma redonda e caramelize a forma
Distribua os abacaxis no fundo e despeje a massa por cima
Leve ao forno médio (180°) preaquecido para assar por cerca de 35 minutos