Receita de Pão de ló de abacaxi com cobertura de emulsificante de sorvete

INGREDIENTES

5 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras e 1/2 de trigo
1 colher de pó royal
1 xícara de maisena
1 xícara de suco de abacaxi (para tirar o suco bata um pedaço com água no liquidificador e coe)
Cobertura:
1 copo de leite gelado
1 copo de açúcar fino
1 colher de cafe de emulsificante de sorvete
1 copo de açúcar fino
1 colher de café de emulsificante

MODO DE PREPARO

  • Massa
  • Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar claro
  • Tire da batedeira e coloque aos poucos o trigo peneirado, a maisena, o royal e mexa com colher de pau delicadamente, até ficar leve
  • Adicionar o suco devagar
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  • Corte ao meio e use o seu recheio preferido
  • Cobertura:
  • Bater na batedeira o açúcar, o emulsificante e o leite até crescer bem e ficar firme
  • Se quiser pode cobrir com coco ralado

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