Receita de pão de mandioquinha

1. Em uma tigela esfarele o fermento e adicione o açúcar
2. Misture até obter um líquido e acrescente o Leite MOLICO
3. Reserve
4. Em outra tigela, coloque a cinco e meia xícaras (chá) da farinha de trigo, o NESFIT, os ovos, a manteiga, a mandioquinha, o Leite, o sal e o fermento reservado
5. Misture e transfira para uma superfície lisa
6. Sove a massa, polvilhando a farinha restante, até que solte das mãos
7. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos
8. Separe partes de massa, enrole-as em bolinhas e coloque em uma assadeira retangular (30 x 41 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha
9. Deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
10. Pincele com a gema eleve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar
11. Sirva

Fonte: Cozinha Nestlé