Receita de Pão de milho

30 g de fermento biológico
1 colher (café) de açúcar
125 ml de leite morno
1 ovo
60 ml de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
30 g de coco ralado (opcional)
200 g de farinha de trigo
100 g de fubá
Erva doce a gosto
Farinha de rosca

• Misturar os 3 primeiros ingredientes, até desmanchar bem o fermento
• Acrescentar o restante dos ingredientes, com exceção da farinha de rosca
• Sovar bem a massa
• Deixar crescer por 30 minutos
• Fazer os pãezinhos e deixar crescer novamente
• Depois de crescido, pincelar com gema misturada com a margarina amolecida
• Polvilhar com a farinha de rosca e erva doce
• Assar em forno médio, pré - aquecido, até dourar