Receita de Pão de Torresmo

INGREDIENTES

1/2 copo (de requeijão) de leite morno
1/4 copo (de requeijão) de azeite de oliva
2 ovos
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) rala de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 kg de trigo
5 g de fermento biologico seco (metade do pacote de 10 g)
Mussarela e torresmo a gosto

MODO DE PREPARO

  • Bata no liquidificador o leite, óleo, ovo, margarina, açúcar, sal e fermento
  • Despeja em uma tigela grande, acrescente o trigo aos poucos com o auxilio de uma colher, quando já estiver consistente utilize as mãos, sove a massa até desgrudar das mãos, deixe descansar por aproximadamente 1 hora
  • Frite o torresmo em pedaços bem pequenos, utilize uma peneira para o óleo escorrer bem, o torresmo deve ficar bem sequinho
  • Reserve
  • Passado a 1 hora, abra a massa com o auxílio de rolo em uma superfície lisa, limpa e com trigo o suficiente para não grudar, deixe a massa bem fininha
  • Coloque o terresmo já frio sobre a massa espalhando bem, acrescente o queijo mussarela por cima do torresmo
  • Feche a massa como um rocambole
  • Pré-aqueça o forno por cerca de 10 minutos em fogo médio, unte uma assadeira com óleo e trigo, deixe assar por cerca de 45 minutos

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