Receita de Pão doce com coco

INGREDIENTES

Massa:
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
1 xícara de água
1 e 1/2 xícaras de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 ovo
Farinha de trigo até dar o ponto
Recheio:
1 e 1/2 xicaras de coco ralado
1/2 xícara de leite de coco
1 ovo peneirado
1 e 1/3 xícaras de açúcar
1/2 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

  • Massa:
  • Misture o fermento biológico, a água, o leite condensado, a margarina e os ovos
  • Junte aos poucos a farinha
  • Misture com as mãos
  • Se você ver que a massa não está ficando elástica, acrescente mais água
  • Sove bem a massa até ficar bem macia e que não grude nas mãos
  • Deixe crescer por 30 minutos
  • Recheio:
  • Em um recipiente hidrate o coco com o leite de coco
  • Adicione o açúcar, o ovo e o leite condensado e misture
  • Reserve
  • Montagem:
  • Divida a massa em 2 ou 3 partes e numa superfície enfarinhada, abra com um rolo cada uma das massas
  • Espalhe o recheio em cada uma e enrrole cada uma
  • Enrole as massas umas nas outras como se fosse fazer uma trança
  • Transfira para uma assadeira untada
  • Pincele uma gema e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos

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