Receita de Pão integral prestígio

INGREDIENTES

Massa Preta:
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de centeio

Massa Branca:
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara (chá) de açúcar orgânico
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Modo de preparo:

  • Para a massa preta, coloque em uma vasilha os ingredientes pela ordem e vá misturando até que a massa fique enxuta. Então, polvilhe farinha em uma mesa e sove vigorosamente até que fique uma massa homogênea e elástica. Reserve.
  • Para a massa branca, faça da mesma maneira que a preta e reserve.
  • Para modelar o seu pão, sove e deixe em formato de uma bola a massa preta. A massa branca, abra com um rolo em cima de uma pedra em formato redondo e disponha a bola de massa preta em cima. Envolva totalmente com a branca de modo que uma cubra a outra totalmente. Coloque sobre uma assadeira, pincele água e polvilhe aveia em flocos. Deixe fermentar coberta com um pano por aproximadamente 30 minutos e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 30 minutos. Após baixe o forno para (150º) até que esteja bem assado e firme. Desenforme e espere amornar. Fatie e sirva.

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