Receita de Pão neutro - nem salgado nem doce

INGREDIENTES

1 pacote de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar
Erva doce (opcional a gosto)
2 ovos
1 gema
1 pouco de café (sem açúcar)
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina
1 kg de farinha de trigo
250 ml de água morna (opcional chá forte sabores camomila, morango, cidreira etc)

MODO DE PREPARO

  • Misture os ingredientes, com um pouco de farinha, acrescente o restante da farinha até dar o ponto (massa solta com facilidade das mãos)
  • Sove bem a massa e coloque para descansar por 1 hora, ou até a massa dobrar de tamanho, coberta por um plástico
  • Abra a massa com o rolo espalhe pela massa erva doce e enrole como um rocambole,
  • dê o formato desejado e deixe descansar por mais 30 minutos
  • Pincele a gema de ovo batido com um pouco de café, coloque numa forma polvilhada com farinha de milho
  • Deixe descansar por mais 30 minutos
  • Aqueça o forno (220° a 250°), coloque uma travessa rasa com água para manter a umidade no forno
  • Leve ao forno por 35 minutos

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