Receita de Pão União de espirais

Massa:
5 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
3 gemas
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
50 g de fermento Fleischmann
1 copo de leite morno
Recheio:
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 colher (café) de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó

• Em uma vasilha misture primeiro o fermento e o 1 colher rasa (sopa) de açúcar, até o fermento diluir
• Acrescente o leite morno, as gemas e o sal
• Misture tudo e acrescente a farinha de trigo
• Pode-se utilizar a batedeira de pão ou amassar até que a massa solte de sua mão, sempre acrescentando farinha para dar o ponto
• Deixe a massa descansar por 1 hora
• Prepare o recheio enquanto a massa descansa
• Para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes até tornar-se um creme
• Uma vez crescida a massa, abra-a toda com o rolo na espessura de 0,5 cm
• Espalhe bem com uma colher o recheio sobre a massa
• Enrole a massa agora recheada em formato de rocambole e corte em rodelas de 3cm de espessura
• Coloque-as na forma um pouco afastadas
• Espere até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos) e leve ao forno pré-aquecido em 220º
• Enquanto isso faça a calda
• Leve ao fogo baixo o leite, a baunilha, canela e o açúcar, misture tudo, deixe ferver um pouco
• Sua consistência é liquida, não engrossará
• Quando o pão estiver dourado desligue o forno e despeje a calda por igual no pão ainda quente
• Coloque-o no forno desligado e sirva após esfriar um pouco