Receita de Pãozinho de calabresa

1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
10g de fermento biológico
1 gema para pincelar
Recheio:
2 xícaras (chá) de linguiça defumada ralada
1 xícara (chá) de catupiry

• Em uma tigela ou refretário, coloque o fermento, o sal, o açúcar e misture bem até ficar líquido
• Acrescente o leite, o óleo e misture a farinha até formar uma massa homogênea
• Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos
• Misture bem os ingredientes do recheio
• Abra cada massa, coloque o recheio, feche os pãezinhos e distribua em uma assadeira
• Pincele com a gema e leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente