Receita de Pasta americana da Vivi

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) gelatina incolor sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) glucose de milho
1 colher (sopa) gordura hidrogenada
500 gr açúcar de confeiteiro
Corante em gel (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Coloque a água em uma vasilha e jogue a gelatina como se fosse uma chuvinha
  • Deixe hidratar por 1 minuto
  • Coloque a gordura hidrogenada, glucose de milho e a gelatina hidratada em uma panela e leve ao fogo em banho-maria, sem deixar ferver, até que dissolva tudo
  • Coloque o açúcar na mesa e acrescente a mistura, sove muito bem
  • Se ficar mole demais acrescente mais açúcar
  • Depois de sovada acrescente o corante em gel
  • Estique com um rolo de macarrão e cubra o bolo

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