Receita de Pastel de fubá do Sul de Minas

INGREDIENTES

1 kg de fubá Mimoso
2 litros de água
1 colher (sopa) cheia de sal
2 copos (americano) de polvilho azedo, pode usar o doce também
Opções de recheio:
Carne moída refogada ou
Queijo meia cura ralado

MODO DE PREPARO

  • Coloque a água para ferver
  • Coloque o sal
  • Acrescente de uma só vez o fubá, mexendo sempre
  • Abaixe o fogo e cozinhe 50 minutos, sem parar de mexer
  • Coloque a massa em uma bacia e acrescente os 2 copos de polvilho
  • Espere amornar e amasse com as mãos, sovando bem
  • Enrole a massa em um pano de prato seco e coloque em um saco plástico
  • Abre a massa em porções pequenas sobre 2 plásticos, corte redondo, recheie com carne moída refogada ou queijo meia cura ralado, feche e frite em óleo quente

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