Receita de Patê de frango do Queidinho

INGREDIENTES

1 kg de peito de frango
1 cenoura grande
1 vidro palmito
1 pacote de azeitona sem caroço
2 vidros de maionese grandes
1 creme de leite
Salsinha
Sal a gosto
2 caldo de frango
1 lata de milho
1 cebola
2 colher de margarina

MODO DE PREPARO

  • Cozinhe o peito de frango na pressão por 15 minutos somente com água
  • Após cozido, desfie o frango e reserve
  • Rale a cenoura e reserve
  • Pique em partes bem pequenas o palmito, a azeitona, a salsinha e a cebola e reserve separadamente
  • Pegue o milho, lave bem para tirar o gosto de conserva, coloque no liquidificador (sem água) e triture levemente, apenas para deixar em partes menores e reserve
  • Em uma panela, aqueça a margarina, colocando a cebola para dourar
  • Adicione o frango já desfiado, o caldo de galinha e sal a gosto (se necessário)
  • Quando o frango estiver bem frito, adicione o milho, a azeitona, o palmito e a cenoura
  • Abafe por cerca de 5 minutos para cozinhar levemente a cenoura
  • No final, adicione a salsa picada, mexa bem e retire do fogo
  • Com ajuda de uma colher de pau, adicione a maionese, mexendo bem até ficar uma massa homogênea
  • No final, coloque o creme de leite, mexer bem, aguarde esfriar e leve à geladeira
  • Sirva gelado com torrada ou pão caseiro

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