Receita de Pavê Cassapa

INGREDIENTES

1 pacote de 400 g de bolacha maisena
Guaraná
2 latas de leite condensado
450 ml de leite
3 gemas (peneiradas)
2 latas de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 claras
5 colheres de açúcar
4 chocolates Sonho de Valsa
1 chocolate ouro branco
Confetes de chocolate

MODO DE PREPARO

  • 1ª camada - bolachas:
  • Forrar um pirex com bolachas (molhadas com guaraná), bolacha maisena, de leite, ou de nata (eu faço todo o pavê com 1 pacote de 400 g, dentro do pacote tem 3 embalagens separadas)
  • Forrar com 1 pacote e ½ de bolachas (molhadas no guaraná)
  • 2ª camada - creme branco:
  • Levar ao fogo até engrossar 1 lata de leite condensado, 300 ml de leite e 3 gemas (peneiradas)
  • Misturar ½ lata de creme de leite
  • 3ª camada ? bolachas:
  • Colocar o restante das bolachas, 1 pacote e ½ de bolachas (molhadas no guaraná)
  • 4ª camada ? creme de chocolate:
  • Levar ao fogo até engrossar 1 lata de leite condensado, 150 ml de leite, 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Misturar ½ lata de creme de leite
  • 5ª camada ? glacê com creme de leite:
  • Bater 3 claras (bater em ponto de neve) com 5 colheres de açúcar (colocando aos poucos nas claras batidas)
  • Deixar 1 lata de creme de leite no congelador por cerca de 15 minutos (para gelar e separar o soro)
  • Misturar o creme de leite (gelado e sem soro) no glacê
  • Colocar por cima do pavê
  • Decoração:
  • Pode-se decorar o pavê com frutas morango, pêssego, abacaxi
  • Eu decorei com 4 sonhos de valsa, 1 chocolate ouro branco e confetes de chocolate

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